JZlion on the Road

跑大陸快兩年，最北去過吉林延吉，最南到過海南三亞，最西遠征西藏拉薩，直到今日才第一次到重慶。

重慶之所以值得一提，她是奶奶的故鄉。

市中心渝中區，長江和嘉陵江匯合處，是三面環水的小山丘。高樓林立，被規劃為商業中心，大型飯店聚集，帶來觀光人潮，餐飲業發達，其實都是川菜和麻辣鍋，不過招牌上，只寫著"XX火鍋"，看不到"麻辣"兩個字，因為全是辣的嘛，不必多此一舉。走在街上，空氣裡像是灑滿辣椒粉，一不小心就嗆得你眼淚鼻涕直流，狂咳不止。

生在重慶的奶奶，16.7歲就跟爺爺軍隊到台灣，吃的習慣還是改不了。奶奶吃的簡單，只要有一罐辣椒醬，一個饅頭沾辣椒，就能吃一餐，但對我們從不含糊。奶奶的紅油抄手是我的最愛，手桿餛飩皮，包豬肉餡，精華是奶奶特製的紅油，花椒是麻辣的關鍵，最後灑上蔥花，即便吃的額頭直冒汗，嘴巴還是停不下來。

奶奶離開前的一個禮拜，我還享受著這好味道呢。愛做菜的X丁小雨曾抱怨我，沒來得及把奶奶這副廚藝學起來，留下來。

史上最強紅油抄手的滋味，只能在記憶裡回味。


96年4月9日 寫于重慶